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刀片主要采用3Cr13、4Cr13等優質不銹鋼制造，刀片表面經過拋光處理，熱處理硬度HRC52-57,刀刃鋒利、耐磨損、使用壽命長，強韌性好，不崩刃，不生銹、對肉制品無污染。主要用于冷凍食品加工廠。

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