特俐牌乙酸钠制法：将三水合乙酸钠置于瓷皿中，于120℃脱水而得。
用途：用于制酸酐半制品、有机化学药品、颜料、脱水剂、媒染剂及医疗品等。
质量指标
乙酸钠 参考质量标准
制备方法
由乙酸钙与碳酸钠进行复分解反应而得，反应如下： Ca(CH3COO)2+Na2CO3=2CH3COONa+CaCO3↓
反应后经过滤、蒸发、结晶、干燥、脱水得到产品。也可以从生产糠醛、合成樟脑以及其他产品的副产物中回收乙酸钠。试剂纯品也用工业品精制，也可用乙酸与碱中和制得。
特俐牌用途
食品生产方面乙酸钠可用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。控制面包生产中由真菌引起的发粘现象以及用于含水量较高的谷物保藏方面;本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医药中间体;也可用作合成有机化工产品呋喃丙烯酸、醋酸酯类、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。此外，由于本品的水溶液比纯水具有某些特殊的热性能，可用于手取暖器和瓶子取暖器;
