
新鲜菊花含水量较高,其中花瓣部分含水量较少,组织较嫩,容易干燥,而花头部分含水量特大,可达80%以上,且组织较老,不易失水,亦即菊花花头是一种组织极不均匀的药材。因此,对于菊花的色、香、形、味要求很高,要求干燥后原色、原味、原样,这就要求熟化后烘干,对芘头部分进行强干燥,而对花瓣部分进行弱干燥。
过去菊花的干燥有一部分是采用硫熏的方式,破坏表面蜡质,起到干燥作用,但目前这种工艺X已经明令禁止了,硫熏后的物料有害物质严重X标,不符合食品及药用品的食用安全。还有一部分采用先蒸熟后晒干的工艺,不但完全是靠天吃饭,而且造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落,干燥后的菊花质量达不到要求,不能保证花的颜色,后期保存也易生虫,运输过程花也会破碎,所以并不使用。随着空气能热泵烘干技术的日益成熟,在花茶烘干X域,特别是菊花烘干上,得到了广泛的实际应用。空气能热泵菊花烘干机X智能,温湿度可控,操作简单方便,满足不同菊花不同的烘干工艺设定需求,X保证菊花的烘干品质,且烘干环境卫生环保,运行十分省电。
菊花的品种很多,一般需要烘干的菊花品种包括了金丝皇菊、胎菊、贡菊、滁菊、毫菊、杭白菊、七月菊、野菊花等等。不同品种的菊花其干制工艺也略有差异。以胎菊和贡菊为例,使用赛百诺空气能菊花烘干机,智能控温除湿,能够很好保留胎菊及贡菊原有的色香味。
胎菊、贡菊朵型小,将胎菊、贡菊装盘后,用推车推入热泵烘干房内,打开空气能菊花烘干机电源,在控制面板上设定好参数,启动烘干程序,设备便能够自动运行烘干了。根据客户实际烘干的经验,胎菊、贡菊的烘干工艺总结如下(仅供参考):
1、采用赛百诺空气能菊花烘干机,将菊花保温烘干房温度提升到65-75度,保温2-3小时杀青;35-40度保温2-3小时;升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温8小时、共18-20小时。
2、35-40度保温3-4小时;升温到45-50度保温15小时、升温到55-60度保温1小时、共19-20小时。